Frittelle Fiori Di Zucca Al Forno

Cercate di mantenerli integri 1.

Frittelle fiori di zucca al forno. In una ciotola amalgamiamo insieme la ricotta i dadini di mortadella le olive tagliate a pezzetti e un pizzico di sale. Per preparare le frittelle di sciurilli cominciate dalla pulizia dei fiori di zucca. Accendete il forno a 180 in modalità ventilata. Tenete in disparte e preparate la pastella.

Scartate il gambo con il picciolo e poi occupatevi dei peduncoli tutti vale a dire le piccole punte poste alla base del bocciolo 2. Staccate il bocciolo dal gambo aprendo i petali e staccandoli dalla corolla. Riempiamo ogni fiore con due cucchiaini di composto e lo arrotoliamo in punta per chiuderlo. Aggiungete per ultimi i fiori di zucca e i dadini di zucchine amalgamandoli alla pastella.

Per preparare le frittelle di fiori di zucca iniziare a pulire i fiori rimuovendo le foglioline il gambo e il pistillo degli ortaggi. In una caraffa con l acqua versate il lievito di birra. Fiori di zucca farciti fritti o al forno puliamo i fiori di zucca eliminando il picciolo interno. In più sciacquarli e metterli a scolare.

Se preferite potete anche cuocere le frittelle di zucca al forno basterà realizzare le frittelle disporle su di una teglia foderata con carta forno condirle con un filo di olio extra vergine di oliva ed infornarle in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 25 minuti. Ungetela con l olio e con l aiuto di due cucchiai formate le frittelle a mucchietti distanziandole le une dalle altre.